O sirupu – Biosirup.cz

Výzkum antioxidantů v javorovém sirupu

Biosirup — Fri, 24 May 2013 21:56:17 +0000

Vědecká studie zjišťuje v javorovém sirupu přítomnost 20ti antioxidantů bojujících proti chorobám. Podle nové studie vedené Univerzitou Rhode of Island, Dr. Navindra SEER objevil v javorovém sirupu více než 20 složek, které úzce souvisí s lidským zdravím, přičemž 13 z těchto složek bylo v javorovém sirupu odhaleno poprvé. Dnes již víme, že javorový strom má […]

Zdroj

Bio organický javorový sirup – co to vlastně znamená?

Biosirup — Fri, 24 May 2013 20:47:52 +0000

Jaký je rozdíl mezi organickým (bio) a anorganickým javorovým sirupem? Rozdíl je v tom, že při výrobě Bio sirupu celý proces musí splňovat přísné podmínky, které kontroluje certifikační organizace. Organický sirup je certifikován společností EcoCert – mezinárodní agenturou, která se specializuje v organických (bio) potravinách. Certifikace EcoCert javorového sirupu zaručuje následující: Zpráva javorového lesa Zdravý […]

Zdroj

Historie javorového sirupu

Biosirup — Fri, 24 May 2013 20:27:08 +0000

Historie javorového sirupu je velmi zajímavá, a nabízí nám mnoho faktů týkajících se sociologie dávných časů Severní Ameriky. První lidé, o kterých je známo, že vyráběli javorový sirup, jsou původní obyvatelé tohoto kontinentu žijící v severo-východní části Severní Ameriky, dávno před příchodem prvních Evropanů. Používajíc prapůvodní metodu nařezávání stromů na získávání sladké mízy, pro tyto […]

Zdroj

Výroba javorového sirupu

Biosirup — Thu, 23 May 2013 23:33:18 +0000

Původní obyvatelé Ameriky ze Spojených Států a Kanady vařili a zpracovávali šťávu z javorových stromů už dávno předtím, než Evropané přišli do jejich země, a z ústního podání a archeologických důkazů víme, že v javorovém sirupu měli zdroj energie a výživy jako v jeho tekuté, tak i tuhé podobě. Většinou cukrovou šťávu zpracovávali do granulovaného […]

Zdroj

Klasifikování / označování javorového sirupu

Biosirup — Thu, 23 May 2013 23:08:23 +0000

Pro javorový sirup jsou dvě rozličné klasifikace: Americká a Kanadská klasifikace. Toto někdy může způsobit nejasnosti a mírný zmatek, pokud jsou spotřebitelé sirupu z různých zemí světa. Javorový sirup používá k označení tři stupně obsahující také barevné kategorie. Jediný rozdíl mezi Americkým a Kanadským označením je v terminologii. Americký systém používá, Stupně ‚(A B C), […]

Zdroj

10 věcí které jste možná nevěděli o javorovém sirupu

Biosirup — Thu, 23 May 2013 22:23:06 +0000

1) Pro výrobu 1 litru javorového sirupu je potřebných 40 litrů javorové mízy. 2) Javorový sirup a všechny produkty vyrobené ze 100% sirupu, jsou taky košer a veganské potraviny. 3) Největším odběratelem Kanadského javorového sirupu je po USA daleké Japonsko kde spotřeba sirupu stoupá každým rokem. 4) Původní Američané zpracovávali většinu javorového sirupu na granulovaný […]

Zdroj